Altnau – Am Samstag, 11. Februar, werden die Gärtöpfe geöffnet und zartes Sauerkraut geschöpft. Nachdem die Altnauer Landfrauen Anfang November 450 Kilogramm Weiss- und Spitzkabis in emsiger Handarbeit gehobelt, gewürzt und geknetet haben, konnten nun einzig die gemüseeigenen Milchsäurebakterien in Ruhe das Werk der engagierten Frauen vollenden. - Ines Straub
Fleissige Landfrauen: 450 Kilogramm Weiss- und Spitzkabis haben sie in emsiger Handarbeit gehobelt, gewürzt und geknetet.
Die knackig frische Rohkost ist inzwischen unter Ausschluss des Sauerstoffs zu einer Vitamin- und Mineralstoffbombe vergärt. Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit gibt uns das Sauerkraut die nötige Portion Vitamin B, B12, C und K und fördert gleichzeitig die Eisenaufnahme. Durch die probiotische und entschlackende Wirkung hilft uns das aromatische Gemüse auch dabei, uns auf Frühlingskurs zu bringen.
Mit seiner Verantwortung die gesunde Ernährung der Bevölkerung zu stützen, hat sich der Landfrauenverband zum Ziel gesetzt, die breite heimische Nahrungspalette zu erhalten. In diesem Sinn setzen die Altnauer Frauen das zweite Mal diese Aktion um und bieten ihr Eingemachtes vor dem Volg in Altnau zum Verkauf an. Zwischen 8 und 16 Uhr (so lange der Vorrat reicht) können Ernährungsbewusste, Interessierte oder einfach nur Feinschmecker ihr Sauerkraut schöpfen lassen. Auch Tips und Testerli sind abholbereit. Bitte Gefäss mitbringen
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